芥蓝怎么超好吃？
2. 把芥蓝去茎留叶，冲洗干净后晾干水分备用 3. 胡萝卜去皮切成细丝，大蒜切末 4. 锅中放适量油烧热，下蒜末爆香
5. 再加入胡萝卜和芥蓝翻炒至软即可
【小提示】 1、买回家的芥蓝去掉老茎和菜根，清洗干净，在淡盐水中浸泡10～15分钟，可去除芥子碱，减少涩味；或是将芥蓝放入开水中焯烫一下，捞出过凉水沥干亦可。
2、炒制过程大火快炒，保证维生素C等营养物质不流失。
3、为了增加颜色鲜艳度可以在起锅前滴几滴生抽或老抽。
分享就到这里了，你学会了吗？
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