米粥怎么熬好吃？
南方人比较讲究吃粥，尤其是广东地区。早上起来一碗热腾腾的粥下肚，全身都温暖起来，胃里也充实舒服很多！ 说到这粥啊，做法可多了去了。有白粥、咸粥、药膳粥等等等……今天呢，我们就来说说这最平常最简单的——白粥的熬煮方法吧！（其他复杂的粥做法我另有文章，以后慢慢更新）
【材料】 大米——100g 清水——3000ml
【步骤】 ① 准备好用料。这里用到的是大米，各位根据自己喜欢的口感来选择即可。
② 将淘洗干净的大米倒入锅中。（洗大米的时候不要多次搓洗，不然会影响大米的口感哦～）
③ 往锅里倒入足量清水，大火煮开转中火煮至浓稠状态就OK啦~ 是不是很简单呢？其实做粥最重要的就是食材选择和火候掌握。
【小贴士】 做粥最好用新鲜的大米，这样更容易煮出香糯的口感。煮粥时尽量使用文火，火太大容易糊底，火太小的确不太容易熟。 另外，我们在买大米的时候有时会看到有大米的硬度分，比如「籼米」，它的硬度是比较高的，用来煮粥会感觉比较硬。而像「粳米」、「糯米」这些米类硬度就比较适中，用于煮粥正合适。 所以大家在根据自己的喜好选择米类产品时，也可以留意一下米的硬度哦～