煮海带汤怎么做好吃？
首先，处理海带。 很多人煮海带汤，都是直接把干的海带放进去煮嘛！其实这样是不对的哦~因为干的海带中含有大量的甘露醇，如果直接用水泡，就会让海带上沾满了水分，这样在煮的过程中，这些水分不容易蒸发，从而会让海带中的营养物质无法释放出来，影响吸收。所以，我们在做海带汤的时候，应该先浸泡海带。 但若是用冷水直接泡的话，也需要注意时间不宜过长，否则很容易变质。最好是用热水，并且在中间多换几次水，将里面的毒素冲洗干净。
然后，就是煮了。 将洗好的海带切成条状后下油锅炒，可以加一点辣椒或者是花椒，这样可以提味哟~等炒软之后，就可以加水炖煮了。 想要汤的味道更好喝，可以在里面加入自己喜欢的佐料哦~比如我比较喜欢胡椒、盐、鸡精这些。当然，喜欢的香料都是可以加的。但要注意，一定不要放味精哟~ 因为味精里含有谷氨酸钠，这种物质会抑制甲状腺素的合成，而碘是合成甲状腺素的重要原料，如果摄入过多，可能会引发碘过量症。
除了上面的做法之外，还可以试试这个。 用清水煮海带，不要加任何的佐料。等到水煮开了以后，把浮在上面的一层杂质捞起来扔掉，接着再煮5分钟左右就可以了。
这种方法比较适合家里没有高压锅的朋友。虽然味道可能不是很完美，但是却是健康又省事。