椰子如何才好吃？
椰香奶浆小方饼 材料 黄油、高筋面粉、奶粉、鸡蛋、白砂糖、盐、泡打粉、椰子粉 做法 1.黄油软化，加入白砂糖、盐搅打到发粘； 2.分次打入鸡蛋，拌匀； 3.加入高筋面粉、奶粉、椰子粉和泡打粉拌成面团； 4.取一小块揉圆压扁，放入模具中，盖上盖子，在常温下发酵至两倍大（约二小时）； 5.烤箱预热，上下火中层，160度烤25分钟左右至表面金黄。 小贴士 1.这是做小面包的方法。如果做成大面包，除了模具，还需要一个比较大的盘子。将面团放入容器里，加盖保鲜膜或者湿布，放在温度高的地方进行二次发酵。
2.烤箱的温度和时间根据各家烤箱的特性掌握，我不是特别专业，所以只是提供大概的参考时间。
芋圆椰浆西米露 材料 西米50g / 紫薯200g / 芋儿200g 白糖适量 / 椰浆500ml 做法 1.把紫薯去皮切成小块，放入锅中煮熟后捣成泥备用。这里我用的电饭煲来煮紫薯，不知道是不是煮坏了，怎么都弄不成型了……不过倒也不影响口感啦~ 2.把芋儿刮去外皮，清洗干净后切成薄片，放入锅中煮熟后也捣成泥状。 3.把西米用清水冲洗干净，放入煮沸的开水锅中，盖上盖子煮20分钟。 4.等到西米已经全透明的时候，倒入清水再次煮开。因为西米会有一点点夹生，多煮开几次就好了。 5.最后盛入碗中，舀几勺椰浆进去，放少许糖调个味就可以了。 香蕉椰香牛奶西米露 材料 香蕉两根/椰浆两勺/牛奶一碗/西米一碗 做法 1.烧开水，放入西米，煮至西米半透明，用捞子漂起西米，冲凉水待用； 注意！是冷水哦！千万别再煮开的水里了，这样会烧坏西米的。
2.香蕉剥皮，用勺子背轻轻压成泥；
3.加入椰浆和牛奶，调成糊状； 这个糊，稀一点比较好。太干了的话，后面西米就会空空的~
4.将面糊倒入锅内，小火加热，一边搅拌，直到沸腾，关火焖5—10分钟即可。冷却后，可以加入一些糖调味。