红杆萝卜苗怎么做好吃？
【凉拌萝卜苗】 主料 ： 青萝卜1个、大蒜4-5头，小米椒2-3颗。 辅料 ： 植物油适量、盐适量、生抽1勺、香醋1勺、白糖少许、胡椒粉少许、花椒粒、干红辣椒段各适量。 一、准备工作。清洗整理蔬菜。二、开始制作。 1、把青萝卜冲洗干净，再削去外皮（如果不喜欢吃皮的话可以忽略这一步），然后改刀切成细丝。 大蒜去皮后用刀背拍一下，再剁成蒜末；小米椒切丝备用。
2、锅里烧开水，水开后，放入切好的萝卜丝和适量的食盐烧开，然后把萝卜丝捞出来过一遍凉开水或者冰水镇住。这样可以使得做出来的菜品脆爽。
3、准备一个干净无水的器皿，先放入蒜末和小米椒，然后再撒上适量食盐、胡椒粉、花椒粉和干红辣椒段。(不放辣椒也可以的，根据个人的胃口喜好调节)
4、接着倒入适量生抽＋香醋＋白糖，调匀成为酱汁。
5、最后把冷却后的萝卜丝放入器皿中，倒上调好的酱汁搅拌一下就可以食用了。 小贴士 1、这道菜主要食材是青萝卜，也就是辣菜，又称“青菜头”，味道鲜美，营养丰富，含有多种维生素以及钙、磷等矿物质元素。有消食解毒的功效，对预防癌症有一定的作用。但要注意的是孕妇慎食。
2、处理萝卜的时候可以不用削去表皮，这样吃起来更有口感一些。