珍菌砂锅怎么做好吃？
这个菌菇砂锅我做过很多次了，每次做完都喝得精光 食材特别简单，主要是鲜菌菇和豆腐，搭配胡萝卜、香菜、姜一起煮的汤品。能很好地补益气血、滋阴润燥，非常适合冬季养生食用。 【珍菌砂锅】 食材准备：平菇150g、白玉菇150g、香菇3朵、胡萝卜半根、生姜2-3片、香菜适量（也可不用） 做法： 1. 所有食材清洗干净备用；
2. 胡萝卜去皮，切片；
3. 平菇、玉竹菇撕成丝状；
4. 锅中放入两勺橄榄油，油热后先放姜丝爆香，然后放胡萝卜进去炒，加入一勺盐，继续翻炒至胡萝卜变软；
5. 把炒好的胡萝卜倒入砂锅中，加入适量开水，煮开后再小火炖20分钟左右；
6. 加入香菇和白玉菇，同样小火炖20分钟；
7. 最后加入平菇，同时加入适量鸡精和胡椒粉调味，再撒上香菜即可。 你也可以根据自己的喜好撒点葱花提香！一碗热气腾腾的菌菇砂锅就做好啦，是不是超简单~喝下去浑身都是暖暖的。
PS：不喜欢吃的菇可以不吃，留点鲜味在汤汁里也很好喝哟～