家常小油菜怎么做好吃？
用料 小油菜 香菇 胡萝卜 蒜瓣 生抽 老抽 白糖 胡椒粉 玉米淀粉 盐 家常小油菜的做法步骤 步骤 1 用清水浸泡香菇，泡软后清洗干净，挤干水分，切片；胡萝卜去皮切丁；蒜瓣剥去外皮备用。 步骤 2 锅中热油，四成热时倒入蒜末爆香，随后倒入胡萝卜和香菇，翻炒至变软，调入生抽、老抽、糖和胡椒粉，继续翻炒入味。 步骤 3 淋入适量水淀粉勾芡，使汤汁均匀裹在食材上即可出锅。
小贴士 做这道家常菜的时候，要控制好火候，火太大容易焦锅，火太轻则不易上色。另外，因为蔬菜本身富含水份，所以炒制的过程不需要再添加水份了哦！