多大的鲫鱼好吃？
就我一个人觉得，1斤左右的最好吃吗？ 之前在河边钓的，最大的一条一斤多，拿来红烧，鲜掉眉毛啦！ 后来买了一条两斤的，很壮，拿回家用油煎了，外酥里嫩，也特别好吃。 最近在湖里面电了一下，两条加起来不到一斤，但是特别肥，拿来清蒸，味道也不错呢~ 所以啊，多少斤以上的鱼才算大呢？这个还真没有标准答案吧……（摊手） 因为，不同的鱼，不同的情况，对“大”的定义都是不一样的嘛～
比如，这条是去年冬天，在野外河滩边捡的，当时冻住了，拿回家放了几天才吃的。看起来不大，不过肉质相当鲜嫩。 这是今年春天，在河边水草里面捞的，不大，但是很结实，肉也很紧实，味道也是棒棒哒。 这是前段时间，在池塘里面的，个头还行吧？用来糖醋排骨，绝了。 这个月，在河边石头缝里面发现的，不大，但是特别肥，感觉一咬下去都能流出油来。用来炖汤好喝极了。
所以，题主想问的这个问题有没有标准答案呢？emmm，我觉得是没有的。因为影响口感的因素太多啦。 比如，鱼的品种、季节、环境、饲养条件等等，都会影响到一条鱼的味道，还有食性（是不是杂食或者偏食）也会有一些影响。 不过，我倒是可以给你安利一下我的经验之谈：野生的总比家养的吃着香；大点的总比小个头的吃着过瘾（当然太小条的鱼会嚼不动，得煮久一点才能入味儿）；鱼肉较粗的不如细嫩好吃的。 至于哪种鱼属于哪一种情况，那就得看具体情况安排了。