生连子怎么做好吃？
我生吃过莲子，小时候家里种过莲，到了夏季，荷叶田田，有风的日子，会采很多莲蓬回来，挑出中间的莲子剥了壳，放碗里用开水浸泡一会（说是这样可以去苦）就吃了。那滋味。。。。现在回忆起来真是无比美好啊！ 后来出来工作，去过福建，那里是莲之乡，看到人家种植莲，收获莲，十分壮观。
也曾经买过鲜莲子，拿来煲汤，好像还不错啦～ 之前看过一篇文，里面有个方法做蜜莲子特别好： 用清水浸泡莲子，大约30分钟就可以了。这个时候莲子很容易就泡得软软的，去皮（有些直接卖的是去了皮的），去掉里面的芯，冲洗干净备用。 接下来，把洗好的莲子和冰糖一起放进锅里，加足清水，大火烧开后再改用小火煮约半小时关火，让它继续浸泡在汤汁里慢慢入味，等到凉却后，放入冰箱冷藏几个小时，等它充分入味就可以咯~~ 做好的蜜莲子香甜软糯，入口即化，真的特别好！ 不过要提醒题主，连子生吃是有一定的毒性的哦，一定要记得去芯再蒸煮食用，或者像这篇文这样做成蜜莲子。