什么醋好吃香？
我们这有老陈醋、保宁醋和熏醋，还有白醋和黄醋，不知道你说的是哪一种醋呢？ 陈醋是发酵时间最长的，一般需要一年到两年，里面加入了红曲米，所以陈醋的颜色是棕黄色的，比较深，而且由于富含氨基酸，陈醋的口感是最香的，用来凉拌菜或者是做老醋花生都是不错的选择。 保宁醋产自阆中市保宁镇，它是用糯米醋酿制的，颜色浅黄，酸味醇厚浓郁，口感绵软柔和的，还带有回甜的味道，在四川当地，很多人用它做姜汁皮蛋和拌凉菜。 我最喜欢吃的就是糖醋排骨，外面卖的糖醋排骨味道都很不错，就是太贵了，自己在家做的话，最好吃的糖醋排骨应该是里放点老醋，这样能让排骨入味，吃起来味道更加醇香。
下面分享一道糖醋排骨的做法，喜欢的可以试试哦！
【糖醋排骨】
用料 猪小排、香葱、盐、生抽、老抽、白醋、白糖、芝麻油、淀粉
做法
1. 准备食材。
2. 把猪小排用清水冲洗干净，然后把洗净的排骨放入锅中，加入足量的清水（水一定要没过排骨）。
3. 再放入适量的葱结，大火煮开后转小火慢炖一个小时左右，直至排骨酥软。
4. 加入白砂糖和白醋，再小火熬煮片刻，待汤汁变浓稠时，撒入葱花点缀就可以啦。