小黄鱼好吃吗？
小黄鱼的吃法很多，但最经典的是“烤”着吃！ 将洗干净的小黄鱼平放在竹筛上，撒上粗盐、料酒腌制20分钟后，再刷上一层花生油放入烤箱烤制7分钟即可出炉开吃啦~ 小黄鱼肉肥厚鲜嫩，咸香微甜，特别满足…… 如果不喜欢吃烤的，还可以做成咸鱼炖土豆块哦~
做法超简单，味道却超赞呢… 准备食材：小黄鱼、土豆、青椒、红椒、葱、姜、干辣椒；
1.先处理一下小黄鱼，去除内脏和鱼骨后清洗干净，然后切成段备用； 2.把切好的小黄鱼段加入葱姜丝、一勺淀粉、两勺料酒、少许白胡椒粉和生抽抓拌均匀，腌制15分钟左右； 3.土豆去皮切块泡在水里防止氧化变黑；青红椒去籽后切成小块；
4.炒锅中加入适量的食用油，下入腌好的小黄鱼煎制两面变色后盛出备用； 5.另起锅，加入葱花、蒜末和干辣椒爆香，然后把土豆块放入锅中翻炒至断生； 6.接着倒入煎好的小黄鱼以及适量的蚝油炒匀； 再放入青红椒一起翻炒均匀，最后出锅前撒些葱段和芝麻就可以享用咯~
金黄诱人的小黄鱼，搭配软糯的土豆超级下饭~~