什么蒸鸡好吃？
这道蒸鸡的做法，我用了30年的祖传酱汁来烹饪，鸡肉鲜美多汁，口感滑嫩细腻，酱香浓郁，做法还简单！ 接下来就分享一下这个酱汁的配方和做法吧~ 这个酱汁主要用来提鲜增香，用来炒鸡肉或者做白切鸡都是很不错的哦～ 【酱汁】准备食材：柱侯酱2勺、海鲜酱油1勺、蚝油半勺、白糖4克、料酒适量、鸡精少许、清水50毫升； 操作步骤： 第一步，准备一个干净的碗，然后加入刚才准备好的所有酱料，再加入一勺食用油、一勺玉米淀粉进去搅拌均匀备用即可； 第二步，锅里热油，倒入调好味的酱汁翻炒均匀至浓稠状态就可以了，做好的酱汁稍微放凉一下再用来做蒸鸡比较好一些哈；
第三步，鸡腿清洗干净去掉骨头后切成小块状，然后把切好的鸡肉放入大碗中，然后再倒入刚才煮好的酱汁进去抓拌均匀腌制1个小时即可； 下面开始做蒸鸡： 第四步，准备一小把香菇提前用温水泡发洗净后切成小丁备用；再准备一根青瓜先削皮后再切成小丁备用（不喜欢吃青瓜的可以不用加）； 第五步，等鸡肉腌制好后倒入切好的香菇和青瓜进去拌匀，这样吃起来更加有滋味呢！接着我们再把蒸盅洗干净后铺上一层胡萝卜丝，然后把拌好的鸡肉全部倒进去，盖上盖子放入锅中隔水清蒸30分钟即可出锅啦~~ 一道简单美味的蒸鸡就做好了，香气四溢，肉质鲜嫩，好吃又下饭，喜欢的朋友赶紧试试吧~~~