香芋烧鸡好吃吗？
作为一个在南方生活过8年的北方人，很负责任的告诉你，芋头和鸡肉这对灵魂伴侣做出来的美味——香芋烧鸡，真的是绝了！ 香芋本身的味道是非常清淡的，但是它的淀粉含量很高，因此非常粘牙，我从小都不爱吃（除了蒸熟了直接吃的香芋圆和香芋饼）。但是！用香芋跟鸡肉一起烧出来的美食真的让我这个北方人欲罢不能。
最经典的做法就是香芋烧鸡了，做法简单，香味浓郁。先把斩好的鸡肉用酱油、盐、料酒腌制一会备用；然后把切块的香芋放进锅里油炸一遍，把多余的油逼出来，再把炸好的香芋、炸鸡一同放进高压锅煲熟。这样一道香芋烧鸡就做好了，夹起一块浸透了汤汁的鸡肉送到嘴里，绵软的鸡肉带着一丝丝辣味，滑溜溜的进入喉咙，那感觉太棒了~
我最喜欢的是用砂锅做的香芋烧鸡，在砂锅中把切好的香芋铺在下面，上面铺上切好的鸡腿肉或者鸡翅，然后再铺上一层切好的洋葱，焖一会儿就可以吃了，这样烧出来的香芋鸡既入味又不会很烂，棒棒棒～