鸭带怎么做好吃？
食材：鸭头5个，啤酒600毫升，八角3粒，桂皮1段，草果2个，香叶3片，老抽4汤匙（约50ml），白糖3茶匙（约15克），盐适量 做法步骤： 1.准备材料。卤料包用纱布袋装好并扎紧口。 2.锅中放入适量的水，加入八角、桂皮和草果煮出香味。 3.然后倒入啤酒，再依次倒入老抽和白糖，最后撒入少许食盐调味，将其煮熟后晾凉备用。
4.把洗净的鸭头放入料汁中浸泡，最好能浸过鸭头，如果汤不够可以加一些热水。 5.将浸泡好的鸭头捞出，沥干汤汁，冷却后在表面刷上香油（可以保持皮嫩色艳），这样一道美味鲜香的卤鸭头就完成啦！ 小贴士： 最后一步刷油是为了防止卤鸭头表皮干燥皱裂。另外，因为原料中含有啤酒，所以卤好的鸭头有淡淡的酒香味。 如果喜欢更辣一点口味，可以在制作的过程中加入干辣椒或者辣椒油。