兔子和什么弄好吃？
不要乱听楼上胡说八道，兔肉是个很有营养的动物蛋白啊！ 兔肉蛋白质的含量很高（16.9%），而脂肪只有0.4%左右，所以吃兔肉不会胖。胆固醇含量也低于其他肉类（307毫克/100克，鸡蛋黄的胆固醇含量约为585毫克/100克）。 而且兔肉的氨基酸含量很高，人体必需氨基酸齐全，其中谷氨酸、天门冬氨酸和赖氨酸含量较高。
因为兔肉有很高的营养价值，所以一些保健品中含有兔肉的成分并不奇怪，比如汤臣倍健的牛磺酸鱼油软胶囊就有兔肉的成分。 为什么我那么了解兔肉呢？那是因为我曾经养过兔兔啊～不过那是很多年前了…… 现在想想当初真的应该多留些图纪念一下的…………
话说当年我家兔兔吃的可是比人好的哦！菜叶、草、大米、胡萝卜……真是啥都有……然后还给它买了兔笼子、厕所、饮水器啥的。
可惜后来搬家的时候兔笼子没能一起带过来，不然可以晒出来给你们看看…… 好了说回正题，既然知道了兔肉是一种很好的动物蛋白来源，那我们就该考虑怎么样做才能把兔肉里丰富的营养物质给保留下来。
首先在清洗方面就要细心一点，由于兔肉里的血水比较丰富，所以在处理兔肉的时候可以采取浸泡+清洗的方式。 在烹饪之前将兔肉放在清水里浸泡两个小时，期间更换几次清水，这样可以去除兔肉里的血水。
之后用清水冲洗干净，沥干水分备用。 至于配料的话，由于兔肉本身的味道已经是很不错了，所以不需要放太多的香料和调味品，盐适量即可。如果是新手做的话，可以试试这样做——
准备材料：兔肉、姜、葱、蒜瓣、干辣椒、桂皮、八角、香菜、生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖、白酒。 做法：把准备好的兔肉放到锅里，加水没过兔肉，同时放入姜片、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫，加入八角、桂皮等其余香料，转小火慢慢炖煮一个小时，其间添加食盐调味。一个小时后，打开盖子，放入豆瓣酱和剁碎的蒜蓉，同时转动锅底，让酱料均匀地覆盖在兔肉上，小火焖十分钟。最后，撒入葱花或者香菜即可食用啦！