楡钱怎么吃好吃？
榆钱的吃法有很多种，可以凉拌、可以炒食、可以做汤，还可以做成糕点。 不过最经典的吃法还是煎饺。
做法如下： 1.取适量榆钱，去掉里面的粗筋，清洗干净后沥干水分备用；（也可以把榆钱焯水后再进行下一步操作）
2.打入三颗鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉、五香粉搅匀；
3.加入面粉搅拌成糊状待用；
4.平底锅加入适量植物油烧热，取适量面糊放入锅中摊成圆形薄片，待一面定型后翻煎另一面至熟透即可食用。
我最喜欢的是妈妈用榆钱给我做的菜团子。 用温水泡软榆钱后挤干水分，加入葱花、姜末、酱油拌成馅儿蒸熟，再搓成球形，放到蒸笼里蒸熟透就可以了。 有喜欢喝茶的朋友也许会问，有没有把榆钱放在茶里一起喝的吃法呢？还真有！ 在茶叶水里加点面粉调成糊状，然后把浸泡过的榆钱挤干水份放进去拌匀，上锅蒸熟就可以啦~这样既有茶的清香，又有榆钱的芬芳，味道好极了~
现在天气暖和了，可以在户外摘些新鲜的榆钱回来吃。 我最喜欢吃的还是妈妈以前用野生榆钱做给我的糕点，清香扑鼻，甜而不腻，现在回想起来真是让人垂涎三尺啊~~ 先把泡软的榆钱捞出挤干水分，加上白砂糖和油搅拌均匀后放进容器里盖紧盖子，放到锅里蒸熟就可以啦～等放凉了以后放入冰箱冷藏，想吃的时候拿出来一块，美味即刻拥有~ 或者直接用刀切成碎末，撒少许白砂糖，滴几滴食用油拌匀，装入盘子中，上锅隔水蒸5—8分钟左右即可。 蒸好的糕点是淡淡的绿色，点缀几粒冰糖，看起来就很有食欲哦~