蘑菇炖猪蹄好吃吗？
原料准备 原料：猪手、香菇、姜 配料：八角、桂皮、香叶、草果、干红辣椒、花椒 调料：盐、生抽、老抽、料酒 做法步骤 1.猪手洗净，锅中注水，加入两片姜片，将猪手放入锅中焯水，大火烧开后撇去浮沫，然后加盖小火煮约20分钟，煮熟后关火让猪手焖至完全冷却。
2.香菇用冷水浸泡至软，去除香菇柄后对半切开待用。 3.锅中烧热油，放入八角、桂皮、香叶、草果炒出香味，再放入干辣椒和花椒，接着倒入适量生抽、老抽，搅匀后加入适量的清水，调入食盐，烧至汤汁沸腾。
4.把煮好的猪手和香菇都放入锅中一起煮至汤汁再次沸腾后，盖上锅盖转中小火炖煮半个小时左右，最后大火收汁即可。