焗饭烤多久好吃？
你好，很高兴能回答问题。 首先，你说的这个“焗”字用的不太准确。我们常吃的焗饭（芝士焗饭）其实是“盖浇饭”的一种。它的做法是先用平底锅把米饭盖上去焖熟，然后在上面铺上各种菜，再进烤箱烤制（或者微波炉加热）使芝士融化分布并渗透到米饭中，从而达到米饭酥香、菜浓郁的味道。所以它真正需要烤制的阶段其实很短，几分钟就可以。
而题主提到的这种焗，应该是由法语“Bain-Marie”翻译过来的，中文叫水浴烘焙法。这是一种烘烤的工序。通常用于面包和蛋糕的制作。就是把模具或烤盘放到开水里，让糕点的一半浸泡在水里。利用水沸腾产生的蒸汽来烘烤食物。这种方式可以得到又酥又软的点心。
题主所说的应该是用这种方法做甜点吧。其实做法也简单。就是在蒸锅里放上水和笼屉（或者锡箔纸），然后把鸡蛋糕模具放在蒸锅上，盖上盖子，大火蒸20分钟左右就可以了。