苏耗子好吃吗？
不请自来~ 作为在北方长大、在南方上大学的孩子，每年回一次家，最期待的就是吃一次苏耗子！（虽然在学校也常吃到，但总感觉味道不一样）可能因为是北方人，比较耐饿的原因，每次回去总能吃好多……
苏耗子的做法很多，我吃过炸的、熏的，上次回家还吃了炖的……但我最喜欢的还是炸的，酥脆的外皮和里面软嫩的口感搭配在一起简直太棒了~
首先准备好食材啦~ 糯米提前泡一晚，然后蒸熟，注意别蒸糊了哦~ 准备一些喜欢的香料，我用的是八角、桂皮、香叶。 将生抽、老抽、白砂糖放在锅里加热至融化，关火冷却后备用。
接下来就是最重要的步骤～锅中放多一些油，大火烧热后把处理好的虾仁放入锅里炸至金黄，然后捞出控油。 最后一步啦～把炸好的虾仁放进调好味的糯米里，翻拌均匀，让每颗糯米都能沾上酱汁。 接着进烤箱，180度烤20分钟左右就好啦～
刚出炉的苏耗子最好吃！酥酥脆脆的超赞~趁热吃口感最佳哟～ 用剩下的糯米还可以再做一碗香甜软糯的糯米饭喔～