酱土豆怎么烧好吃？
东北人喜欢炖菜，今天这道【白菜豆腐炖土豆】，既简单又营养，热腾腾的一锅，吃完肚子咕咕叫，再喝两口原汤化原食，爽啊！ 食材准备：
主材：土豆2个、北豆腐1块(南豆腐更嫩)、小白菜（娃娃菜）适量； 调料：香葱3根、姜4片、花椒20粒、大料1颗、生抽2勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、白糖少许；
准备工作：
1. 香葱打成结、生姜切片、小葱切葱花备用。
2. 北豆腐切成小块，用淡盐水浸泡5分钟，南豆腐切成大块。
3. 土豆去皮冲洗干净后，切成滚刀块。
开始做：
1. 锅中放入适量油烧热，下葱姜爆香后，加入豆瓣酱和老干妈炒出红油。
2. 下土豆块翻炒，使每块土豆都裹上酱料。
3. 往锅里注入热水，加入生抽、老抽、白砂糖和花椒，大火烧开转小火炖至土豆软烂。
4. 下豆腐和小白菜，继续小火炖制，直到豆腐入味，小白菜变软即可。 【小贴士】
①如果用的是老豆腐，需要事先放盐腌制10分钟左右去除豆腥味。
②在烧制的后期要勤翻动，防止粘锅。
③我用的老干妈是油辣椒，非常辣，所以只加了少量。不能吃辣的亲爱的们就不要加啦~
④这道菜咸度已经够，不需要再加盐了哦。