干虾的做法怎么做好吃？
-= 【干虾】 =- 材料：白胡椒粉、盐少许、料酒3勺、姜一块（适量）、干辣椒3个、花椒20粒左右、葱白1段 小提示：我用的干虾是超市买的袋装冷冻的，这种虾比较干净，而且经过处理很入味儿~
步骤一：准备好所有食材，虾用温水泡发4个小时以上，中途可换两次水；泡好后的虾洗净，剪去虾枪和虾须备用 步骤二：锅中倒入清水烧开，放入洗净的虾，加入一小勺料酒，大火煮变色捞出即可，焯烫好的虾用清水冲洗干净 步骤三：把焯过水的虾再次放入干净的水中浸泡5分钟左右
步骤四：生姜切丝，干辣椒、花椒切段，葱段切花，备好白胡椒粉和食用盐 步骤五：锅内倒油烧热，倒入葱姜蒜爆香 步骤六：倒入干辣椒和花椒翻炒出香味 步骤七：倒入沥干水分的虾仁，加入一勺白糖翻炒均匀 步骤八：倒入白胡椒粉继续翻炒约1分钟，最后撒上葱花出锅即可啦！
【小贴士】 1.买来的虾可以直接做也可以先放在冰箱冷冻保存起来，吃的时候提前拿出来解冻就可以了。 2.我用的是小海虾，因为家里孩子比较小，所以没敢放大虾，如果喜欢吃的可以放哦~
3.没有小葱可以用大葱代替，味道差不多，就是口感不一样哈~~ 4.调料中的糖可根据个人口味酌情添加，喜欢吃甜口的可以多加一些。 最后，还是那句话：我做的未必是最完美的，但是我会努力的去做～欢迎喜欢我的小伙伴关注我的微信公众号“萌妈的美食厨房”，那里有各种美食教程等着你哦^^