炒冬瓜怎么做好吃？
“减肥圣品”冬瓜，好吃又便宜 说到冬瓜，估计很多人都不会陌生，它可是夏季的应季蔬菜之一，不仅价格便宜（2块钱一斤左右），而且营养丰富。冬瓜富含维C、B族维生素等营养物质，还含有钾元素和膳食纤维，有清热降火的功效；它的热量极低，在所有的蔬菜里面都算比较低的了，100克冬瓜的热量只有11大卡，是名副其实的“减肥圣品”！ 炒冬瓜的时候，直接下锅炒就错了！多加这一步，冬瓜脆嫩入味还不油腻。 【冬瓜炒虾仁】准备食材：新鲜大虾300克、冬瓜250克、葱适量、姜两片、盐一勺、料酒一汤匙、鸡精少许、玉米淀粉适量。
制作步骤： 第一步：首先我们把虾去头去壳，然后挑出虾线，最后清洗干净备用。处理好的虾仁加入一勺料酒去腥，再加入一小勺玉米淀粉抓拌均匀，最后加入适量食用油锁住虾仁的水分即可。 第二步：接着我们来切冬瓜，将冬瓜去皮切成小块备用。 第三步：锅里油烧热，下入葱姜爆香，再把切好的冬瓜块倒入锅中翻炒片刻，加入半锅温水焖煮两分钟，等到冬瓜变软，我们淋入水淀粉进行勾芡。 第四步：最后把虾仁倒进锅中，加入一勺生抽翻炒均匀，再加入少许盐和鸡精调味，美味即享。
小窍门： 1.做这道冬瓜炒虾仁，一定要给虾仁上浆哦，这样虾仁会更加滑嫩。 2.炒冬瓜时，加入一点猪油或者荤油，炒出来的冬瓜会更香更入味。 我是墨然，一位热爱美食的大厨。如果您喜欢我的文章或视频，记得点赞、收藏、转发和支持哦！如果您的朋友也爱吃美食，欢迎分享给他们吧！