馍吃什么酱好吃？
作为在西安生活了40多年的人，我推荐油泼辣子拌馍！ 油泼辣子的做法： 原料：干辣椒、熟芝麻、花生碎（可用炒货机打碎）、香菜末、生抽、老抽、醋、胡椒粉、花椒粉和食用油 用料：面粉500g、清水300ml 步骤1.和面。把面揉成光滑柔软的面团后盖上盖子醒发2个小时以上； 如果是晚上下班回家做，可以头天晚上揉好面团，放进冰箱冷藏发酵。
步骤2.用擀面杖把醒好的面团擀成薄饼。注意不要太薄了(大概0.5cm左右厚度)。 如果没有擀面杖，可以用勺子背面压平。
步骤3.平底锅加热不放油，直接把饼坯放进去，小火烘烤至两面金黄，拿出来切成菱形块。
步骤4.调酱汁。把小碗内加入生抽、老抽、陈醋、辣椒油、香油、胡椒粉、花椒粉以及少许白糖调成酱汁备用。
注意：这里一定要放适量辣椒油，不然味道会很淡，可以依据个人口味调节。
小贴士： 1.没有烤箱的可以用电饭煲或者蒸锅代替，电饭煲底部铺上笼屉布防止粘底。
2.如果没有吃到足够的麻辣味，可以在最后放入辣椒油和葱花，搅拌一下就可以啦~