土豆煮熟怎么拌好吃？
我特别爱吃土豆，各种做法的土豆都爱吃。比如酸辣土豆丝、糖醋土豆、凉拌土豆、酱爆土豆、醋溜土豆等等，要说土豆最好吃的做法，我认为是凉拌土豆！ 拌饭拌面拌菜都可以，做法也简单，把切好的土豆丝或块状土豆放入开水锅中焯熟（注意不要过火熟了），然后放入适量酱油、香醋、白糖、鸡精、花椒粉、大葱丝和香菜末拌匀即可食用了。 做凉拌土豆丝最好吃的方法就是焯水时往水里放点食盐和白醋，这样可使做出的菜肴颜色更漂亮，口感也更脆嫩。
如果喜欢吃酸辣味的，可在拌菜时加少许辣椒油和蒜蓉。 如果不喜欢吃太酸的，可少放些白醋；如果喜欢蒜香味儿的，可多放一些大蒜。 在制作过程中需要注意的是，酱油和醋应分两次放入，因为酱油含有丰富的氨基酸，若一次放入过多，会产生亚硝酸盐，对健康不利。另外，白醋不宜放得过早，否则会破坏蔬菜中的维生素C。
除了凉拌外，做好的土豆还可以做成土豆沙拉，土豆沙拉的做法也很简单，把煮熟的土豆晾凉后加入切成小块的柠檬、芹菜丁、香蕉片等一起搅匀即可食用。 如果不喜欢吃太甜的，可以不放糖。