黑豆能煮什么好吃？
“小豆豆大美味”之四，清炒豌豆尖 【原料】豌豆尖500g、油适量、盐适量、蒜适量、干红辣椒适量 【做法】1.将豌豆尖老叶枯黄的部分摘掉，清洗干净备用；如果时间充裕可以将豌豆尖焯水断生后取出沥干水分待用；
2.锅内放油烧至五成热，放入干红辣椒爆出香味；然后放入蒜片爆香；最后倒入豌豆尖快速翻炒（小火慢炒容易粘锅）；
3.待豌豆尖颜色变深，调入适量的盐和味精，翻炒均匀即可出锅装盘。 小贴士：因为豌豆尖中钾离子含量较高（每百克中含748毫克），所以患有肾功能不全、高血压的人不宜多吃。另外，因为草酸钙是钙和草酸的复合物，而豆类都含有较多的草酸，因此有胃溃疡及胃酸过多的患者也不宜长期食用。
“小豆豆大美味”之一，糖醋绿豆芽 【原料】绿豆芽500g、油适量、盐少量、白醋2勺、白糖3勺 【做法】1.将绿豆芽去根，冲洗干净，装入碗中，加入少量食盐腌制片刻；
2.在锅中加入清水，大火烧开，然后将豆芽放入锅中焯1分钟至熟； 3.取一个干净的小碗，加入2勺白醋与3勺白砂糖调匀，调成糖醋汁； 4.将焯熟的绿豆芽放在盘子里摊凉，然后淋上调好的糖醋汁，拌匀后即可食用。 小贴士：糖尿病患者不要进食含糖高的食物，因此不适合吃糖醋绿豆芽，以免导致血糖升高。
“小豆豆大美味”之二，醋熘土豆丝 【原料】土豆300g、油适量、盐适量 、酱油适量、米醋适量、白糖适量、辣椒丝少许 【做法】1.将土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗掉表面的淀粉质，然后在水中浸泡10分钟左右；
2.将浸泡后的土豆丝捞出，用厨房纸擦干表面水分；锅中热油，七成热，放入土豆丝，快速煸炒至变色，调入食盐、生抽、米醋和白糖调味；
3.最后大火收汁，撒上葱花或香菜碎就可以盛出了。 注意：因为大米中含有蛋白质分解酶，能够破坏蔬菜中的维生素C，为了保持蔬菜的新鲜和营养，做这个菜要少放米饭。