怎么做炸薯条好吃?

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用烤箱做薯片(薯片的制作方法有很多种,这里介绍其中一种) 食材:土豆、椒盐粉、黑胡椒粉、辣椒粉(可选)、孜然粉、食用油 步骤: 1.土豆去皮,切成薄片放在清水里浸泡,去除多余的淀粉 2.锅里放油烧热,放入土豆片炸至熟且酥脆(火不能太旺,否则会外皮糊了里面不熟) 3.趁热撒上椒盐粉、黑胡椒粉、辣椒粉和孜然粉等调料拌匀即可 小贴士:

1.用刀切土豆片的时候,不要全切出来,留一点点在里面,这样炒出来的颜色会比较漂亮~

2.炸第二遍时,可以稍微放凉一点再炸,避免外面一层焦了,里面还夹生的情况发生

3.如果喜欢吃脆一点的,可以过一下冷冻室,让薯片更脆

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首先准备原料:新鲜土豆、淀粉、植物油 步骤1.将土豆清洗干净,去掉皮(去不去皮都行),然后切成细长条状 2.锅内烧开水后放入切好的土豆条进行焯烫,直到筷子可以轻松穿透为止(大约3分钟左右) 3.把焯好的土豆条捞出来,用冷水冲一下,然后再加入一勺白糖抓拌均匀待用 4.面粉放容器里,加入鸡蛋和少许盐调成糊状,然后把浸泡过的土豆条放到里面裹上一层面糊备用 5.锅里热油至6成热时,放入蘸好面糊的土豆条下锅炸熟(小火慢炸,以免油炸过火) 用厨房纸吸干多余的油脂,趁热吃更好吃哦! 小贴士:切土豆条的时候不要切的太细了,这样比较容易熟而且有口感。

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