排骨里面炖什么好吃？
排骨，是我们日常餐桌上经常出现的肉类之一了。排骨的做法比较多，像红烧、糖醋、油炸等，但是，要是我推荐的话，我个人还是比较喜欢炖汤喝，尤其是莲藕炖排骨，真的是非常的棒！ 接下来就给大家分享下做法吧~ 所需食材：新鲜的排骨500克左右；莲藕1根（300g）;生姜1块；香葱2根；大蒜4瓣；料酒适量；八角1个；香叶两片；桂皮一小段；陈皮1小块；白醋一勺；盐一茶匙。
第一步：首先将需要的排骨清洗干净后切成小块，然后冷水下锅，加入一点料酒去腥，焯水3分钟左右，再将排骨捞起冲洗掉浮沫，备用。
第二步：接着把准备好的莲藕去皮切成滚刀状；姜切片，葱切段；准备一些蒜末和小米辣；锅中放入少许油，烧至7成热左右的时候，把切好的姜片、蒜末以及小米椒粒放入锅中炒香。 第三步：炒香后，再把焯好的排骨倒入锅中翻炒几下，炒出香味之后，往锅里加入适量的清水，水量没过排骨即可 第四步：然后把准备好的香料全部放入锅中，小火炖煮30分钟这样。此时，我们再来做调味汁，碗中加入1勺生抽，1勺老抽，半勺食盐，适量的白砂糖，再加入一点点淀粉和水搅拌均匀备用。 第五步：30分钟后，我们把切好的莲藕放入锅中，继续煮15分钟左右。15分钟后，我们就可以来调一个味汁了，起锅热油，把刚才调好的味汁倒进锅中，用大火烧开，边烧开边搅拌直至浓稠，最后关火撒上葱花就完成啦！ 这样做出来的莲藕炖排骨真的是太美味了，一口下去，满满的都是排骨的香味儿，藕吃起来也是软软糯糯的，非常的好吃哦～小伙伴们一定要试试呀~~