什么味的混沌好吃？
作为一个在湖北生活了整整5年的山西人，我竟然没有吃过一碗好的混沌！ 太不可思议了，于是我们特意去武汉吃了当地有名的“热干面+混沌”，还去襄阳吃了一碗据说很厉害的牛肉混沌。不过在我看来，两碗混沌都很一般，并没有让我觉得很惊艳。
直到我们在荆州的一家很偏僻的小馆子里，吃到了下面这碗混沌，我才终于体会到了什么叫做“好吃的混沌”。 当时我们到的时候，店里仅有的一两张桌子旁已经坐满了人，我们在门口张望了一下，发现还真有空位后，兴奋地走过去坐下。
老板是个看上去就很精明的四川人，给我们端上来一大碗混沌和一小碟蘸水。我问老板为什么他的店开得这么偏僻，他说是因为这里是荆州的城中村，而城里已经没有空地盖房子了。
我说：“那您这个店，到底是属于荆州还是成都啊？” 老板哈哈笑道：“我老成都的嘛！” 我尝了一口这碗混沌，简直惊为天人——外皮软糯、内馅紧实有嚼劲，一口咬下去，口感非常饱满丰富。关键是这味很重，咸香辣俱全，再配着小碟子里的蒜泥蘸料，一口下肚，感觉整个人都能暖起来。
吃完后我和小伙伴相顾无言，只想感叹：“原来，这才是混沌应该有的味道呀！” 后来我们问老板，这碗混沌到底是什么做的。老板得意地说：“这可是我家祖传的配方，我小的时候，就跟着长辈做这玩意儿。你们别看现在街上卖混沌的多，当年我刚来武汉的时候，看到的都是门面破烂的小馆子，里面供应的却是皮滑馅香的混沌。”
离开前，我们让老板再送我们一个拌菜，临走时，老板又送了我们一句“吃货才是人间真爱”。嗯，简直是吃货专属福音呢！ 写到这儿，我忽然有点想念在荆州的那些日子……