和牛肉怎么做好吃？
1.首先准备好牛肩肉500克、胡萝卜半根、生姜2片、料酒适量，然后把它们清洗干净后切好备用； 2.往锅中倒入适量的清水，大火烧开后再放入切好的牛肩肉，焯一下水去除血沫等杂质，捞出沥干水分待用； 3.准备一个小碟子，在里面加入少许的食用盐、淀粉和胡椒粉搅拌均匀制成粉芡，再往碗中放入适量的姜丝、生抽和料酒调制成料汁待用； 4.接着起锅热油，油温升高至六成热时放入备好的姜片爆出香味，再把焯水后的牛肩肉下锅翻炒一会儿，再加入刚制好的调料汁翻炒均匀，然后盖上锅盖煮上五分钟； 5.时间到后打开锅盖，把事先切好的胡萝卜块放入锅中一起继续炒制，直到锅中的食材变软入味后即可出锅装盘享用啦！ 这样一道营养美味又好吃的咖喱牛肉就做好啦，是不是很简单呢？喜欢的朋友赶紧试试吧！
推荐：【材料】熟牛腱肉100g左右（也可以买超市里的卤牛肉），洋葱半个，土豆1个，红萝卜1/3条，西兰花适量，牛奶1袋约250ml，椰浆1袋约250ml 【制作步骤】
1、将牛腱肉切成小块，洋葱切块，土豆切片，胡萝卜去皮切块，西兰花掰成小朵洗净备用； 2、锅内放少许油，倒入洋葱炒香之后再放入牛肉块炒匀，加少量的盐和糖调味；
3、倒入牛奶没过牛肉表面一半的位置，大火煮开之后再转小火焖煮十分钟即可；
4、将椰浆倒入奶锅中，小火加热至微沸，倒入土豆和胡萝卜块拌匀之后煮至土豆熟透；
5、再将西兰花放入锅中略煮，待西兰花基本断生即可关火出锅~
6、最后将做好的菜码在米饭上面，浇上一勺煮好的咖喱汤汁就可以开吃了~~