炒面什么面炒好吃吗？
我平时很喜欢吃面食，馒头，包子，花卷，烙饼啥的都会做，唯独炒面这玩意儿不太会，每次去快餐店点炒面总会被满满的失望包围。于是自己就琢磨着做了几次，终于能做出一碗比较满意的炒面了。 首先准备食材，鲜面条（超市冻的熟面条也可以），豆芽，青菜（我用的是菠菜），洋葱半个，胡萝卜半根，瘦肉一两，葱姜蒜等。 将蔬菜和肉都切成丝状，瘦肉用酱油，淀粉拌匀腌制十五分钟左右。
锅里热油，先放肉馅进去炒熟盛出备用。然后小火煸香葱姜蒜，放入蔬菜炒软后放一勺豆瓣酱，继续翻炒至蔬菜变软，这个时候加入清水或者煮面的汤都可以，刚好没过食材即可。接下来把面条放进去煮熟，大概三分钟吧，用筷子搅拌一下防止黏锅。最后放入炒熟的肉丝，加一点盐调味就可以啦！ 一碗热腾腾的炒面就做好啦，是不是很简单，快动手试试吧！