家常炒黄瓜怎么做好吃？
【菜品】：家常炒黄瓜 【食材】：青瓜2根、蒜头4-5瓣、红辣椒1个 【调料】：生抽适量、白糖少许、食盐适量、鸡精适量 【做法步骤】： 1.准备食材。青瓜去皮，用刀背轻轻拍散，再切成块状备用；大蒜切末；红辣椒去籽后切丝或者切片（不喜欢的可以省略）。
2.锅中热油，放入蒜末和辣椒丝爆香，然后加入青瓜快翻炒片刻。
3.青瓜炒至半熟的时候，调入生抽、白糖、盐翻炒均匀入味。 最后调入味精或者鸡粉提鲜即可出锅！ 一盘美味的爆炒青瓜就出来啦~ 青瓜脆甜，搭配酸辣的青椒和蒜末一起吃，口感和味道真是绝了啊~~ 我自己一个人能吃掉一整盘呢~~
小诀窍 1.选购青瓜时要选表皮光亮且颜色呈绿色的，这样的青瓜新鲜程度较高。另外老黄瓜的口感较差，不建议购买哦～
2.由于青瓜性寒，所以胃寒的人应该少吃，否则会引发胃部不适。
#我是吃货# #家常菜#