鸡胸炒什么好吃？
我吃过最好吃的鸡胸做法，咸香酥脆，完全不柴！ 作为一个在健身营吃了整整一年水煮鸡肉餐的鸡胸爱好者，终于找到了最绝的鸡胸做法！你绝对不知道，鸡胸做成酥肉，居然可以这么好吃！ 把鸡胸剔骨做酥肉，然后和土豆一起下锅油炸，撒上特制的调料粉拌匀，一口下去又香又酥，简直了！ 这是最近我在减脂期发现的最佳荤菜食谱了，酥而不腻，香辣可口，一大碗饭瞬间干完！
具体制作方法
第一步：处理食材 鸡胸肉用刀背轻轻斩击，使肌肉松散（这样比较容易入味） 再将鸡胸肉清洗干净，并吸干水分 （这样才不会炸的时候溅油花哟~） 第二步：腌制 生抽+老抽+白砂糖+胡椒粉+孜然粉+辣椒粉，调成酱料淋到鸡胸上 接着抓一把鸡蛋清，再倒一点淀粉进去，调成糊状，抹到鸡胸上面 最后撒一点椒盐粉在上面，充分裹匀 第三步：炸制 锅里热油，大概6成油温就可以了（不要太高，容易脱膜） 拿着一个盘子盖住锅子，让锅内形成一定的压力，然后将腌好的鸡胸肉放进去，盖上盖子焖20分钟左右 等时间到，打开锅盖，用筷子夹出炸好的鸡胸肉，摆盘备用 第四步：炒制 另起锅，少油，下入切好的葱姜蒜、花椒、干辣椒段爆香 加入一勺豆瓣酱，小火炒出香味 然后把事先炸好的鸡胸肉放进去，快速翻炒几下 出锅前撒上一把小葱花，好吃的香酥鸡胸就做好啦~ 开吃！