公鸡烧板栗怎么做好吃？
原料：大公鸡、栗子 调料：葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、酱油、老抽、白糖、白酒各适量 做法：1、将公鸡洗净，剁成小块；栗子去壳备用； 2、锅烧热，不放油，下鸡块煸炒变色，调入老抽、生抽、白砂糖及白酒，炒匀后倒入沙锅中，加入适量开水（没过鸡肉），大火煮滚，小火慢炖半小时左右；
3、放入葱结、姜片、大蒜和八角、桂皮、香叶等配料，再煮十分钟左右，然后放入栗子，继续小火煮至汤汁收浓，关火让鸡汤浸泡豆子十分钟即可。 小提示： 1、做这道汤不需要额外的放盐了，因为酱油和砂糖都有咸度，且酱油放的越多颜色越鲜亮；
2、用高压锅做也可以，但注意不要压得太烂，保持鸡肉的细嫩，而且最好把鸡汤过滤掉杂质后再加热饮用，更鲜美哦~