韭菜怎么炒辣好吃？
【韭菜炒河虾】
准备食材 河虾500g、韭菜200g。食盐1茶匙，白糖1/2茶匙，生抽1.5汤匙，老抽1/4汤匙，花椒粉1/3汤匙，料酒2汤匙，干辣椒5个。
做法步骤 1、准备好所有的食材，韭菜清洗干净，切段；
2、锅中加入适量的清水，烧开后下入河虾仁焯烫，倒出备用；
3、锅中加适量的油烧热，加入辣椒和花椒炸出香味，然后捞出不用；
4、接着下入切好的韭菜段进行煸炒，待韭菜变软，加入所有的调料翻炒均匀就可以了。 这样做出来的韭菜炒河虾味道好极了！我每次做这道菜都要多吃两碗饭！
推荐食谱二：【韭菜鸡蛋盒子】
准备食材 面粉250g，温水160ml，盐适量，鸡蛋3个，韭菜一小把。香油少许，酱油几滴。
做法步骤 1、首先和面团。将面粉里面加少许盐，搅拌均匀后，冲入温热水，先搅拌成面絮，再下手揉成团，盖上盖子醒面半个小时左右。
2、这时候我们来处理馅料。三个鸡蛋打入碗中，搅散后倒入锅内，加热至蛋液成熟，关火待用。韭菜洗净切碎，放入碗中，倒入调好的鸡蛋和几滴酱油、几滴香油拌匀待用。
3、面团醒好后，放在案板上揉搓排气，然后分成小剂子，擀成薄饼，在薄饼上刷一层薄薄的食用油，然后铺上满满的馅料，尽量多放点。
4、然后从下往上卷起来，一定要卷的紧一些，然后切成两段，用刀轻轻劈开。
5、蒸锅加水烧开，将盒子放进去，大火蒸8分钟就蒸熟了。