白瘦肉怎么炒好吃？
要使得炒出的猪肉鲜嫩可口，关键就在于将猪肉腌制入味。 首先，我们将买回来的猪肉清洗干净后，去掉猪皮和多余的油脂（肥猪肉部分）。然后切成薄片儿或者细丝儿状，装入碗中备用。 接着往碗内加入少许食盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉、淀粉搅拌均匀后，最后倒上适量食用油锁住水分，腌渍10~15分钟左右。
这里需要注意的一点就是加香料不要放太多，否则会抢了肉味，让人吃着觉得怪怪的。 当然啦，如果你不想这么麻烦自己在家做的话也可以直接买现成的酱牛肉，像这款就挺不错的，味道好而且吃起来不塞牙！
制作完成后的猪肉，肉质细嫩、香味浓郁，不管配什么配菜都好吃到飞起～ 我们搭配辣椒一起吃辣辣的很开胃；或者拌在米饭里吃香香的，一口咬下去爆汁的感觉简直不要太棒啊～