油糕面怎么做好吃？
20年前，我在北京西三环外的一个小区里住过一段时间。那个小区叫西翠小区，是个普通得不能再普通的普通住宅区了。 当时小区里有一个小卖部，面积不大，东西也不多，老板是一个四十出头的男人，留着平头，身材很瘦，性格特别和善。他的小卖部门面很小，只有十几平方米，但是生意却很好，特别是夏天的时候，门口总是坐满了人，因为这里可以摆桌子，有板凳。
我印象里最深刻的是油糕。5毛钱一斤。香喷喷的，外面酥脆酥的，里面软软糯糯的，配上豆浆真是绝配。每天买的人很多，排着长长的队伍。有时候等不及，我就直接端着碗，站在摊位前吃起来。
有一天，我问这个老板，为什么他的油糕那么好吃呢？他说他做油糕的方法可是正宗的陕西做法。而且他做油糕是有讲究的，必须用西安特产面粉——秦川面粉做的才最好吃，其他地方的面粉不行。他还说，有人专门从西安给他捎面粉来。我觉得真有意思，一个普通得不能再普通的北京社区小卖部，居然能让食客千里迢迢从西安送面粉过来！
可惜后来小区重建，这个小卖部不见了，再也吃不到这么好吃的油糕了。 后来我离开北京，去其他地方上学和工作。西安的面食我也没再吃过了。直到今年国庆回西安游玩的时候，在兵马俑旁边的商业街里，我又见到了油糕。还是5毛钱一斤，还是那样，外表金黄酥脆，里面软糯香甜。瞬间把我拉回到二十年前，仿佛时间一下子回到了1998年，我又一次站在这家小卖部的门口，排着长长的队，等着去买油糕…… 只是现在再吃到这油糕，我已经没有像当年一样狼吞虎咽了。我能细细地品，慢慢地尝。我想起20年前，在西翠小区那个普通得不能再普通的普通住宅区里，那个平凡得不能再平凡的平凡人生中，有那么多平凡得不能再平凡的人，他们都在为了生活而努力。虽然那时物质条件没那么好，但每个人的脸上都挂着笑容。那是一个让人想起来就会觉得很温暖的年代和岁月。