腊肠炒大葱好吃吗？
非常好吃！我妈妈做的腊肠炒葱是我记忆里最美味的食物了，每次回家都要吃一碗～ 先上做法。 这道菜主要原料其实就是腊肠和大葱。（其实不应该用“炒”这个字，但实在想不出其他更合适的动词） 大葱洗净，剥去外皮，切成约3cm的长段；
腊肠洗净后切片（不要太薄哦～）； 锅内放适量油，烧热后放入腊肠煸炒至吐油、发黄； 加入大葱继续翻炒，调入适量生抽和盐翻匀即可。 做好的腊肠炒葱色泽金黄，香气扑鼻，吃到嘴里滋味十足又不过分油腻，咸淡正好，鲜香味美。 我妈妈做这道菜时喜欢放些豆瓣酱和豆豉在锅里一起煸香，这样吃起来会更带劲～ 当然，做好这道菜的关键就是选好料。好样的腊肠配上新鲜的葱，再加上各种香料，做出来的菜才会美味诱人。
我以前不太喜欢吃肥肠，总觉得有股腥味儿。后来偶然有一次尝了我妈做的腊肠炒肥肠，瞬间被征服了！原来肥肠洗干净煮熟之后是香甜软糯的，搭配着有嚼劲的腊肠和脆生的葱，一口咬下去层次感丰富，唇齿留香~ 除了蒸着吃、炒着吃，把腊肠切碎拌进米饭里一起吃也是不错的选择。
以前家里常这么做，现在生活条件好了，人们也越来越注重健康饮食，用腊肠拌饭的小朋友似乎不多啦。 最后要提醒小伙伴，虽然大多数人都没吃过正宗的腊肠炒葱，但在制作的时候可千万别把葱花直接下锅跟腊肠一起炒啊！！ 正确姿势应该是先用少量热油爆香葱姜蒜等辅料，再倒入切好备用的葱和腊肠，加适量的生抽和盐进行调味。 你学会了吗？快动手做一做吧～