莲子粉怎么做好吃？
一、 原料：
1.糯米：用清水淘净，浸泡两个时辰后沥干水分备用；
2.莲籽（去皮）：清水洗净，浸泡两个时辰后去除莲芯备用。 二、制作步骤如下： 1．取二个干净的碗，分别铺上一层糯米，再铺上一层莲籽；
2．上锅蒸约半个小时左右，直到完全熟透；
3．取出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀，使白糖充分融于汤汁中；
4．把搅拌好的糯米饭盛入准备好的容器里，放置一边冷却待用；
5．在等饭冷却过程中，可以准备一个干净无油水的锅，烧沸水，把之前准备好的冰糖放进去融化，然后倒入牛奶，煮成糖水。 三、食用方法：
1.取适量冷餐，放入碗中，再舀几勺刚刚煮好的热糖水，调匀即可食用了。如果喜欢吃甜一点的，可以多放点糖。
2.还可以做糕点，比如莲子糯米糕、豆沙藕糕等等。
四、注意事项： 做好的莲子羹最好一次吃掉，否则会变黑变坏，就浪费了。因为其中富含多酚类物质，容易氧化。 如果一次没吃完，想留到下顿再吃，那么记得放进冰箱保存。