炒菜用什么料炒的好吃？
这个问题，怎么回答呢！ 用什么原材料的问题吗？ 那肯定是用猪油啊！猪油的香味真的是无可替代的。现在人们吃菜讲究营养元素丰富，荤素搭配。其实过去人们也这么吃，不过过去的人们将肉类放在锅里炖着吃，菜只是蔬菜而已~ 所以那时候荤油是做菜必不可少的东西，尤其是做丸子的时候，加了它，丸子的味道那是相当地好啊~~ 到了现在有各种食用油，大家做饭的时候，大多都会忽略这玩意儿。实际上如果偶尔你用到猪板油（就是猪肚子里那层脂肪）熬出来的油炒菜，那个味道真的是好的没话说哦！
用什么调料呢？ 这个嘛，看你要炒啥咯！如果是青菜的话，那就简单了，清炒最好吃啦！油盐酱醋就够了，当然盐要最后放，炒青菜最后放盐才是正确的做法。那如果要用辣椒爆炒出麻辣的感觉，那就多加麻椒、干辣椒呗！如果你是重口味，还可以加入豆瓣酱什么的。不过个人建议，不要加太多调味料，因为食材本来就可以很美味呀～所以只要控制好火候，把握好食盐和酱油的用量就可以了。
不过如果用猪油的话，可能就需要多点花生油或者大豆油，这样才不会很腻口哟！ 最后强调一点：任何食材，只要是健康的、干净的，没有不能入菜的。只要你喜欢，啥都可以往锅里扔！所以不用担心炒出来的菜会不美味喔！