什么盖浇饭好吃？
1、咖喱牛肉蛋盖饭 准备材料：牛肉200g，鸡蛋3个，洋葱适量，土豆适量，胡萝卜适量，姜适量，黄咖喱适量，椰浆半罐，生抽适量，蚝油适量，料酒少许，淀粉水适量 制作步骤如下： 1.将牛肉切小块后放入碗中，加入少许生抽、蚝油拌匀腌制十分钟以上； 2.锅中放入适量油烧热，下入姜爆香，接着倒入腌好的牛肉翻炒至变色，再淋入料酒翻炒均匀； 3.倒入土豆块和胡萝卜块一起炒一会儿； 4.然后加入没过食材的热水大火烧开； 5.转小火煮约十五分钟后倒入切成块的洋葱一起煮至软熟； 6.接着调入适量盐翻匀； 7.最后舀入一勺淀粉水和一勺椰浆勾芡即可； 8.另起锅，将三个鸡蛋煮熟后将蛋黄取出来备用； 9.将煮好的咖喱牛肉连汤一起盛入碗中，再将蛋白和蛋黄铺在上面即可。 这道菜我用的黄咖喱，黄咖喱是比较甜的，味道比较淡一些，喜欢重口味的可以换成红咖喱。 另外在烹制牛肉的时候，如果不喜欢肉质太柴的口感可以适当加点嫩肉粉或红薯淀粉来腌制哦~
2、日式肥牛盖饭 准备材料：肥牛片适量，洋葱半个，青豆粒少许，生抽适量，老抽少许，砂糖少许，番茄沙司两勺，水淀粉两勺 制作步骤如下： 1.锅内加入适量清水烧开后下入切好的洋葱丁和青豆粒焯一下捞出控干水分待用； 2.用焯过水的洋葱丁和青豆粒铺底，再将肥牛铺上； 3.锅内加入适量的食用油烧至七成热时关火，然后将切好的番茄沙司倒入锅中拌匀； 4.再加入适量的生抽、老抽和砂糖搅拌均匀成番茄酱汁； 5.接着打开火，待锅内的番茄酱汁烧至粘稠冒泡时淋入准备好的水淀粉； 6.等到汤汁再次冒泡并变浓稠后即可关火； 7.最后将熬好的番茄酱汁均匀地铺在肥牛上面即可。 如果想要这道日式肥牛饭吃起来口感更好，那还可以搭配点海苔丝或者芝麻一起来食用哦！
3、菠萝咕噜鸡 准备材料：菠萝半个，鸡肉300g，酱油1汤匙，白醋1茶匙，食盐1茶匙，白胡椒粉少许，淀粉2茶匙，白砂糖1匙，鸡精半茶勺，葱末1小匙，姜末1小匙，蒜末1大匙 制作步骤如下： 1.鸡肉切块加酱油，白胡椒粉和一调酒抓拌均匀，腌制半小时左右让其入味，然后在每一块鸡肉表面均匀的裹一层干淀粉; 2.把腌过的鸡肉放进热油锅里炸呈金黄色捞起沥油; 3.炒锅放油爆香葱，姜蒜； 4.放一大勺白糖炒至棕红色； 5.下鸡块，一小勺醋，一汤匙酱油炒匀； 6.倒入菠萝块翻炒几下撒葱花即可出锅装盘了（这个菜很甜所以不用放盐）。 菠萝咕咾肉这道菜酸甜可口非常开胃解馋，而且做法也很简单，是道既易学又美味的家常名菜呢~
4、照烧鸡腿饭 准备材料：鸡腿两个，大米适量，照烧汁适量，西兰花适量，姜适量，黑胡椒碎适量，料酒几滴，酱油少许，白砂糖少许 制作步骤如下： 1.首先准备一个大碗，在碗里依次加入料酒、酱油、白砂糖、姜丝、黑胡椒碎，充分混合后调成照烧汁待用； 2.将两个鸡腿去骨后洗净沥干水备用； 3.将鸡腿肉用牙签扎一些小洞后，倒入事先调好的照烧汁拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一个小时或以上； 4.接下来就是处理配菜啦~将西兰花切成小块后用清水冲洗干净，再将西兰花放入锅中焯水； 5.最后就是煮饭啦~将淘洗干净的大米放入锅中，加入适量的清水用勺子搅拌至米饭和清水持平，接着按下电饭锅的煮饭键； 6.当电饭煲显示跳到保温状态时就差不多好了，将腌制好后入味的鸡腿取出沥干腌料后用厨房纸吸掉表面多余的液体； 7.接着在鸡腿的表面刷上一层食用油，并用刀在鸡腿两面划上几道口子，然后再放到电饭煲中，继续按下煮饭键让鸡腿在电饭煲里焖煮二十分钟左右； 8.时间到了就可以取出鸡腿，然后用刀切成小块后装到大碗中，再把西兰花和米饭一起盛出来摆盘即可。
5、麻辣香锅 准备材料：虾250克，莲藕一段，香菜一棵，金针菇适量，香菇八朵，腐竹适量，干辣椒段一把，花椒适量，麻椒适量，豆瓣酱一勺，火锅料一块，葱姜适量，八角两颗 制作步骤如下： 1.准备好所有的原料，虾去须去泥线，莲藕去皮切片备用； 2.香菇提前泡发，金针菇切去根部，掰开备用； 3.锅内放水，放入香菇，葱段，姜片，八角，滴入几滴香油，放入香菇，这样焯过的香菇会更加鲜嫩，焯香菇的水不要倒掉； 4.锅内放油，放入花椒小火炸至微焦，然后捞出花椒不要，花椒油留用； 5.锅内重新放适当油，放入葱姜辣椒和花椒麻椒煸出香味； 6.放入豆瓣酱和火锅料炒出红油，再放入八角煸炒出香味； 7.倒入沥干水分的虾和所有蔬菜，快速翻炒均匀（这里的蔬菜可以根据自己的喜好进行选择，比如可以选木耳和魔芋结等）； 8.倒入香菇焯过的水，加入适量盐和鸡粉调味，最后撒上香菜和花椒即可。