红豆沙米饭好吃吗？
作为在南方长大的人，我对甜食的接受度还是很高的！所以对我来说，一碗香甜软糯的红豆沙米饭就是美味！ 在我家，做红小豆汤和发糕是必不可少的节日习俗之一。不过最家常的做法应该是做成豆沙馅儿。我小时候最喜欢吃老妈做的夹豆子，里面夹杂着碎绿豆饼丁、花生、瓜子，咸甜适中，豆香浓郁的味道让我到现在都念念不忘。
后来出来上学和工作，也尝试过自己买红小豆来做，但总没有妈妈做的味道好；而外面的甜品店做得红豆沙甜度比较高，而且太细滑，失去了粗粒的口感，总觉得不太对味儿…… 于是有一次，我按照老妈的配方做了满满一锅红小豆汤，放糖、煮到软烂，再打成泥，香喷喷的一锅，恨不得连勺子都一起吃掉！
后来我发现，原来我妈当年用铁锅烧水加红糖的时候，会不停地搅动，让红糖快速融化，水烧开之后也会不断用铲子搅拌，以免糊底；而我在电饭锅焖米饭的时候，也会时不时搅拌一下，免得粘底。想必我做的失败的原因就在这里吧。 试了一次又一次，终于我做出了和妈妈一样成功的红豆沙！喜极而泣的我赶紧盛了一碗，就着新蒸出来的米饭，一口气吃了三碗！实在是太幸福了！