在天津，说起爆肚就有很多人想起“杨姐爆肚”，而提到杨姐爆肚，就离不开西青。 作为天津最早做爆炒的餐馆之一，杨姐爆肚的火爆程度不必多说。每天门庭若市，食客络绎不绝。 而要说到这西青是怎么做出来的，那还得从它的配料芝麻酱、花生酱、韭菜花儿、香菜、辣椒油等等讲起。
项一庭项一庭云南人的答案一定是放很多调料的！ 除了常见的油辣子、蒜泥、酱油，还会放些姜沫、葱花、芥末、韭菜，再来一勺排骨酱或牛肉酱。如果你吃到一碗放着泡椒、泡咸菜和小米椒的米线，那店主绝对是拿你当朋友的。当然，如果只有我们这几味调料，那做出来的米线只能是寡淡无味。要想有滋有味，还必须来两勺“蘸水”。
竺玥呈剁椒鱼头 材料：胖头鱼（鳙鱼）一只，小米椒、辣椒酱、生姜、香葱粒； 调料：植物油、生抽、料酒各适量 步骤：1、将胖头鱼的鱼鳞刮净，鱼鳃撕掉不要，鱼腹部的黑膜洗干净（这地方脏），然后将整条鱼放在案板上，用刀子在鱼身上切划几刀，方便入味。最后冲洗干净备用。
花得很作为一个在西方饮食中，西餐占据半壁江山的国家，我们谈论“吃什么”的时候，总是少不了西餐的身影。 而在众多的西式餐饮中，牛排是出现频率最高、最受中国人喜欢的一种西餐食物——有吃牛排的习惯的人，估计占所有西餐食客的60%以上；能叫出品牌名字的西餐厅里，有一半以上以售卖牛排为主。
乐则则1.准备食材，鲜鸡一只、泡椒一把(大概200g)、小米椒几个、大蒜几瓣、姜一块、料酒适量、白糖一点、生抽两勺、老抽半勺、干辣椒两个； （可放可不放的食材有葱结、香菜段、洋葱块和冰糖）3.起锅烧油，油温七成热的时候把切好的姜片、
马翊天@耳先生 的答案很全面，我再补充几个适合夏天的做法吧～ 用泡好的黑木耳打个漂亮的花样，再配上清爽的黄瓜、红尖椒和香菜，调个咸淡合适的醋汁一拌，就是一道好看又好吃的凉拌菜了； 喜欢酸辣口味的就做个酸辣凉拌菜好了。
代琬霞【油炝秋葵】——脆嫩爽口，微辣带香 食材准备：秋葵250g、大蒜4瓣、干辣椒3g、花椒1勺、生抽1.5勺、醋1勺、白糖少量、食用油适量； 制作步骤： 1、秋葵洗净，用刀在表面划十字花刀，再对半切开；锅中烧水，放入秋葵焯水，约2分钟后捞出过凉水后控干水分备用；大蒜去皮切成蒜末，干辣椒剪成丝待用；2、
俞静卉用对的油，做对的菜！你听说过“热菜冷制”吗？ 以前没有冰箱，没有制冷设备，做饭主要是依靠天然食材的特性来保持新鲜美味，“趁热吃”是古人总结出来的经验之谈，就像今天的“趁热喝”、“趁热吃”一样。 用现代科学的语言来说就是：温度高的时候，细菌的繁殖速度会更快，而温度低的时候，细菌的生长则会受到抑制。
莫懿涵最近很火的炖肉方法，其实做法特别简单 就是浸泡→焯水→焖煮这三步就搞定啦！ 之前一直以为炖肉是很复杂的工序，原来只是我不懂^^准备食材：五花肉500g、葱2根、姜3片、料酒适量 1. 把准备好的五花肉清洗干净，切小块（尽量切成薄片）； 切好的五花肉放盆中，加入姜片、葱段和适量料酒，涂抹均匀后，
乔舒亚我吃过最好吃的蒜黄，是我大姑亲手做的 先上图 我大姑是地地道道的北方人，今年六十多了 在我的记忆中，我大姑的手非常巧，会做很多好吃的饭菜，拿手好菜就是蒜黄鸡蛋馅的饺子，每次做都吃得精光，连汤都不剩下。 记得小时候，我舅舅和舅妈在大姑家定居，那时候刚分家产，生活条件不好不坏。
隋碧蔚2019最火的网红点心是谁做的呢！当然是流沙包啦~ 流沙包做起来其实也不难的，今天就来分享流沙包的做法吧！ 准备食材：高筋面粉、牛奶、酵母粉、糖。第一步：碗里加入300克的高筋面粉，5克的盐和2勺糖，混合均匀后倒进盆中。 第二步：在面里加入240毫升的温水，一边倒水一边用筷子搅拌成絮状。
滕楮蔼作为土生土长的意大利人，我可以很负责的告诉你意大利并没有焗饭这种东西 题主说的应该是意大利菜中的千层面（risotto）或者意大利面（ pasta）。这两种食物在意大利非常普遍，餐厅或家庭里都很常见。
赵涔伶我们老家每年夏天都有腌制咸鸭蛋的传统，每家每户都自己挖咸池（晒盐的地方），然后把新鲜的鸭蛋放进去，一层鸭蛋一层盐，最后用沙子盖住，大概一个月的时间就可以吃了。现在城市里这种传统已经不存在了，所以很多人都不会腌制鸭蛋，其实方法很简单，跟着我这样做，保证你一次就成功！
储言溪首先，为武汉早餐正名。 武汉人吃早餐确实比较晚… 大概八点钟的样子才会慢慢出发前往食堂或者路边摊。 当然也有很早就去吃的，比如我室友，湖北孝感人，高中那会早上六七点就爬起来吃早饭。他应该算是武汉早餐界里的异类了 =-=||| 但是！你千万不要小看武汉人的早饭，虽然来得晚，但是来的都是有备而来的啊！
储术酥鱼最好吃的做法，颜色金黄诱人，外酥里嫩，一吃就停不下来 去菜市场买活鱼的时候，经常被老板劝买一点鱼骨头，说鱼骨熬粥、煮汤很好喝，但是我一直没找到合适的机会尝试。这次做了酥鱼，刚好用到鱼骨，果然味道不错！连鱼骨带鱼肉一起浸泡在汤汁里，随时都能捞出来吃掉，简直太棒了！
闵惟宇作为一个在甘肃待过的人，我觉得我有权回答这个问题。 首先，我们那的羊肉和面不是一起做的，而是，先煮好羊肉（我吃过最鲜嫩的羊肉是甘南的小奶羊，真的跟嫩牛肉一样），捞起来凉着或蒸着吃都行，主要是去腥和入味；另起一锅，煮新鲜面条，煮熟了拌上辣椒油、醋和生抽还有葱花，二指宽的面条，一勺子辣椒油，一点点白芝麻，
修芙馨食材：五花肉600g 辅料：豆瓣酱2勺、豆豉15g、葱适量、姜适量、蒜3颗、八角2个、桂皮1块、香叶3片、干红辣椒7个、花椒一小撮、白酒2勺、生抽4勺老抽1勺、白糖4勺 做法步骤： 1.五花肉清洗干净，切成大小适中的块儿。 2.加入两勺白酒，没过猪肉，腌制一小时左右。
全国宏最近比较迷紫薯，做了一堆紫薯美食～ 首先，我们要搞清楚紫薯和红薯的区别啦~ 薯族二哥【紫薯】vs薯族老大【红薯】 可以很明确的看到，紫薯的外皮呈紫色，而红薯的外皮是红色的 对的，就是这种紫紫色的外皮 当然，紫薯里面可不只有紫色，
乔钰石北方人喜欢吃茴香，尤其是河北、河南等地的人对茴香更是情有独钟。 我的老家是河北沧州的，虽然现在已经离开故乡很多年了，但是每逢过节或者有什么喜事我总会做一道家乡的特色菜来庆祝，这道菜就是“茴香炖排骨”。
轩辕梦岚首先，山药确实是药食同源的佳品 《中国药典》中这样描述山药：【性味】 味甘、性平、归脾、肺、肾经 【功能主治】 健脾养胃；清肺润燥；利湿消肿。主脾虚饮食减少；肺虚咳喘痰多；肾虚小便频数；带下病；水肿。 经常吃山药对于我们的健康大有好处！
阴弦瑶