羊肉酸菜好吃吗？
作为一个土生土长的内蒙人，我觉得我非常有资格回答这个问题！ 首先明确一点，不是所有地方的酸菜都叫酸菜（虽然我也不知道为什么），我们这的酸菜是纯绿色的，只有微微发酸的味道。和东北那酸菜可差远了，其实东北那边也吃我们这种酸菜，但是很多都不习惯那种味道。
说回正题，酸菜配羊肉在我们这是太正常了，火锅，手把肉，涮羊肉都可以加酸菜进去。最经典的是涮羊肉，一盘清水，几片生姜，几段黄瓜，再加点香菜葱末，清汤锅底煮出来的涮羊肉那叫一个香啊~当然，也可以放点酸菜进去，味道也是极好的。
以前家里的土炕可以烧煤炭，晚上睡之前在炕上摆个烤炉，架上铁锅，倒上清水，放进切得细细的酸菜，盖上盖子，一会就闻到香味了。等半夜被呛醒了，打开锅盖，啊，那滋味，美极了~(￣▽￣~)~ 还有炖羊肉、烤全羊的时候，外面烤熟了，里面放的调料就有辣油、辣椒面、盐、酱油、醋、胡椒粉，不过这些调料都是最后快出锅的时候放进去的，保证鲜嫩，味道好极啦～～