苦菜，又称败酱草、黄花草等，是桔梗科败酱属的一年或二年生草本植物。中国各地均有分布。其性寒，味微苦。具有清热燥湿、消肿排脓的功效与作用。可用于痢疾、疟疾、黄疸、肺痈、肠痈、痈肿疮毒等症的治疗。 制作腌菜时，挑选新鲜无虫伤的苦菜嫩茎叶（老叶和老梗不宜用）洗净后充分晾干。
利屹廷利屹廷我喜欢吃带皮的驴肉馅，和猪肉的味道有点类似，但是口感更劲道一些。 我喜欢买那种一块一块的驴瘦肉，做之前先用凉水浸泡出血水。 然后炖一个多小时就熟了。 如果有高压锅会更快，大概20分钟就好了。 我有时候还会用驴肉做水饺、春饼、馅饼等等。
栗美函鸡和鱼都是容易消化的食物，搭配起来没有冲突； 其次，用鸡汤煮鱼，可以省去炖汤的时间，非常方便！ 不过用鸡汤煮鱼，并不是件容易的事情。如果处理不好，做出来的味道往往差强人意。那么，用什么鱼来煮好？怎样做才能做出一锅好吃的鸡汤鱼呢？ 今天小编就来分享一下经验之谈～ 用鸡汤煮鱼，鱼肉的选择很重要！
宰奕佳作为一个土生土长的北方人，茄子的吃法基本没出过我家大门，要么腌咸菜吃，要么炒着吃。虽然做法简单，但依然很美味~~ 要说最好吃的做法，那还得数“烧茄子”，小时候家里来客人了，妈妈会端上一盘烧茄子，香味扑鼻，软糯入味，连我不爱吃茄子的人都抢着吃~~~ 后来离开家乡，到了南方上学、工作，
师晨微1、黄瓜皮蛋 食材准备：黄瓜2根，皮蛋3个。 具体做法： 首先把三个皮蛋外部清洗干净，然后切成块状；两根黄瓜洗干净之后去皮，然后用刮刀刨成细丝；最后在锅内倒一点橄榄油烧热，放入黄瓜丝和皮蛋进行翻炒，等到炒出香味以后加入少许的盐和味精调味，就可以出锅了。2、黄瓜木耳 食材准备：黄瓜一根，黑木耳适量。
佟金锾好吃！ 本人坐标粤北，对一水鸭感情颇深。 作为当地传统食材之一，一水鸭做法很多，焖、烧、炖、炒等等。其中以“焖”法最为常用。所谓一水鸭的“闷”和粤菜里的“焖”含义有所不同，后者是指盖上盖子小火把食物煮熟的意思，而前者则指不用加水盖锅盖用微火把食物煮熟的意思。
蓬舒凌280赞了，谢谢大家！ 首先说明材料和做法都很简单，我用的南瓜是6个左右的小饼（超市卖的），普通面粉500g，酵母3g（这个量可以做两个半馒头或一个花卷或者一根油条哦），清水290g。其实不用很仔细地称量，大致差不多就行。1.把南瓜切片上锅蒸熟，大概15分钟左右吧（如果用大南瓜可能时间要更久一点）。
邴喆这个我比较有经验，首先把雄鱼清理干净，切成块状（一定要大块哦！）然后锅中热油，放入姜片和蒜瓣爆香，再把雄鱼肉放入锅中，翻炒一下，接着倒入料酒、生抽、老抽、白砂糖和食盐，搅拌均匀了以后盖上盖子焖20分钟左右就可以了。 不过这样炖出来的雄鱼不够入味，也可以换成高压锅，效果一样的。
衡衍熹准备食材，鸡蛋打散成蛋液、猪肉馅（三分肥七分瘦）加入生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、淀粉和水顺着一个方向搅拌上劲待用。 - 处理虾仁。我买的冰鲜虾仁比较方便，直接去皮去虾线就可以。如果用鲜活的，可以去头去尾去壳留尾（尾部比较嫩）。- 把蛋液和肉馅拌匀，再加入切好的葱末和少许胡椒粉搅拌均匀。
方夏莲准备食材。菜头（本地叫雪里红，据说也叫芥菜）五斤、红辣椒四个、蒜一头、盐适量、糖少许、生抽一勺、香醋一勺、鸡粉少许、油辣椒一碗。（这里没有细香葱和姜末因为我家没人吃这两个东西而且炒菜的时候也放了一些）- 将辣椒、蒜切碎待用。
漆桃茜猪肉的选择很重要。建议选择肥瘦相间的五花肉来做这道菜。纯瘦肉做出来的菜口感会干巴巴的，很难吃。 做红烧肉最重要的一点是和血水彻底捞干净！和血水的过程也是去腥的关键步骤，如果这一步没做好，那么后面无论你怎么做，都会有一丝丝腥味残留。
粟烁明我吃过最好吃的兔兔，是辣锅炖的，那个香啊～ 把买好的兔兔用水泡出血水；准备好香料（我用的是家里常用的香料，花椒、干辣椒、八角、桂皮和香叶） 和辣椒一起炒出香味后，加入料酒、老抽、生抽、糖和大料继续翻炒； 加水没过兔兔，大火煮开转小火慢炖； 我比较喜欢用砂锅炖，更入味~ 差不多一个小时吧，
滑薪宇2、把莲花白掰成块，放适量精盐腌一下，杀出血水； 大白菜 3、把莲花白挤干净水分备用。 如果用开水烫莲花白的话，一定不要烫得太软了，保持一定的硬度，口感才会好。 4、把切好的辣椒、蒜放到莲花白里，然后调入生抽、香醋、芝麻香油、老干妈油辣子（或者郫县豆瓣酱）和适量白砂糖拌匀即可！
那庶宇把买来的蘑菇清洗干净，沥干水分备用；然后，准备辅料姜、蒜切片，小葱切葱花，小米椒切段。 接着，起锅烧油，等到油温差不多的时候，放入准备好的葱姜和小米椒爆香。 爆香以后呢，加入切好的蘑菇进行煸炒，直到表面微微发黄，就可以调入食盐、生抽和豆瓣酱了。
付花曦笋干烧肉，咸香开胃又解馋 每次回去外婆都会给我带一些笋干，做法很多，烧肉是我最喜欢的！把笋干用水泡开之后和切好的五花肉一起下锅炖就可以了。我最喜欢的是微辣的口味，所以会放辣椒、豆瓣酱还有豆豉。如果喜欢重口味的还可以放花椒和大料。出锅的时候再来碗米饭，浇上汤汁拌着吃，简直美味到不行！
游素筠油焖大虾 原料： 海虾500g、葱2根、姜1块、蒜3瓣、花椒粉、酱油、白糖、香醋、盐适量。 做法步骤： 1.海虾洗净后，剪去须、爪，用刀在背部划开，去除沙囊；葱洗净切丝；姜、蒜切成片。 2.锅中放入适量油烧热，加入葱丝、姜片、蒜片爆香后，倒入虾仁，小火翻炒至变色。
谈潇婷我觉得蒜特别好，无论是生吃还是熟吃都各有风味。 如果是生吃的话，我更喜欢把大蒜切成蒜末，然后拌在凉菜里一起吃。这样既能吃到脆生生的蒜瓣，又有新鲜的蔬菜香。
卞益蜻说一下蚕蛹的营养价值。 蚕蛹含蛋白质、脂肪和碳水化合物，此外还含有钙、铁、锰等微量元素以及维生素 B1、维生素B2、维生素E 和胆碱等多种生化成分 [1]。 有研究报道，鲜蚕蛹蛋白质含量为 52.6%，干蚕蛹蛋白质含量达 54.47%[3]；鲜蚕蛹脂肪为 8.76%，干蚕蛹脂肪含量为 13.96%。
冷秉家以前不觉得，自从看了《家有仙妻》里，杨诺斯把雪碧和乐百氏的矿泉水混在一起后，就觉得雪碧加任何东西都超好吃啊！ 这个混法是不是真能增加风味我不敢肯定，但这个做法确实让我爱上了各种水果味的饮料。
敬帆芳先放图 这是我自己做的，和外面卖的差不多。只是我加的酱油是生抽+点老抽+糖调的。味道不错！ 和亲戚去北京全聚德吃的，面铺在小碟子里，上面盖个盘子加热保温的。 味道还可以吧……不过我后来自己在家做的时候，发现这样一碗面，用不了200g的面条。
应建宇