猪猪炖什么好吃？
1.猪肉洗净切小块，大蒜剥皮后切片备用； 2.锅内倒少量油，放入白糖，小火炒制呈微黄色后放入切好的肉块翻炒至肉块均匀裹上糖浆； 3.加入料酒、酱油翻炒均匀，加入适量清水没过食材，烧开后转小火炖约40分钟； 4.倒入土豆块继续炖约20-30分钟至汤汁浓稠，加盐调味即可出锅装盘。
5.成品图
6.准备材料：五花肉400g，冰糖适量，香叶两片，八角一个，草果一个，桂皮一小段，陈皮两块，干辣椒若干(不吃辣可不加) 做法步骤如下： 五花肉洗净切块放入碗中，加入适量的料酒腌制10分钟左右去腥待用； 锅内加入适量的油，爆香姜片，然后把香料也一起放入锅里炒香； 再把腌制好的五花肉块放入锅中，大火煸炒至五花肉变色； 最后调入适量的生抽和老抽，再加入适量的热水焖煮1个小时左右，出锅前调适当的盐即可。
7.准备好原料，我买的五花三层，肥三瘦七的
8.将肉放入锅中，倒入料酒
9.水开后煮五分钟，撇干净浮沫捞出备用
10.锅中放油，糖炒出糖色，注意别糊了。
11.倒入沥干水分的肉，翻炒均匀上色，加姜三片、花椒少许、八角两个。
12.然后加水没过肉，放葱结两颗，蒜子八颗，红烧汁两大勺。
13.小火炖一个小时，中间翻动一次。
14.最后放冰糖收汁儿即可。喜欢咸的就在收汁儿的时候少加点盐。
15.成品图~色泽红润，味道很不错哟！