玉米占什么好吃？
首先，必须承认，甜玉米是口感最好的，但并不意味它最适合做零食。 作为可以生吃的新鲜食物，最适合做零食的玉米应是糯玉米。
在市面上常见的糯玉米有两种，一种颜色呈白色，又称白水蜜；另一种黄色，被称为黄玉米或黄金玉米。 这两种玉米的营养价值相差无几，都含有蛋白质、脂肪、淀粉以及钙、磷、铁等多种元素，其中蛋白质含量为8.35%，脂肪含量为4.67%，粗纤维含量0.51%和0.64%。
不过，它们含有的氨基酸种类有所不同，其中白水蜜较完整地保留了赖氨酸，而黄玉米则富含色氨酸。 就味道而言，用东北黑土地种植出来的“珍珠米”口味最佳，皮薄汁多，香味浓郁。当然，这跟它的产地也有一定关系——五常大米被誉为“稻田里的钻石”。
除了直接吃以外，你还可以试试把它烤熟了吃。在玉米上喷些清水，然后放进微波炉里转20分钟左右就能吃了。
如果你不想费事，可直接买真空包装好的熟食，这样的店里有很多，比如杭州知味观就卖得很好。 不过，我劝你小心购买。因为据我所知，这些店里的玉米，有些不是用新鲜的糯玉米做的，而是用老玉米（非糯性玉米）加工而成。食用这样加工过的玉米，虽然也不会中毒，但会降低肠胃蠕动能力，影响消化。 如果觉得老玉米吃起来太硬，那就需要把玉米粒给剥下来，做成玉米糊或者玉米汤来吃。 在锅中加入冷水，再将切成块的糯米放入锅中，煮至沸腾后再继续煮5分钟就好了。
需要注意的是，如果直接用高压锅来熬，可能会爆锅。