阿胶怎么做好吃些？
我买的是东阿的，里面有一包粉，不知道是什么，还有冰糖，枣，核桃等等 做的时候先把核桃仁，红枣炒一下（这样更好切）然后和红糖一起放到锅里熬，红糖完全融化后换成小火继续熬，等糖全部融化变成焦糖时把调好的胶倒进去快速搅拌（这个时候非常关键！不然就成了一团了）然后再转小火慢慢搅，等到很黏稠的时候就可以加入炒过的核桃仁和红枣慢慢拌均匀了，关火让阿胶液静置冷却，直到没有热气冒出就可以了。放凉以后就可以装瓶了，上面覆上保鲜膜，放进冰箱冷藏。
第二天早上拿出两勺用开水化开，加点牛奶或燕麦更美味喔~ 还可以做点心，拿小勺舀着当糖果吃。不过这种吃法比较麻烦，一次可以多弄点，做成固体饮料，像旺仔牛奶一样直接喝也可以啦～
之前有看过别人做的银耳雪梨羹啊，紫薯西米露之类的，我觉得也很棒啊，下次可以试试。 对了，我还往里面加过芦荟汁，味道也不错。
因为每次做这个都很成功所以也分享给你们啦嘿嘿嘿…希望喜欢～