猪肚炒青瓜好吃吗？
材料 ： 猪肚半个，黄瓜半根（约150克）。 调料：盐、生抽、鸡精、淀粉、色拉油各适量。
做法： 1.将猪肚用清水泡至发白，再清洗干净，放入锅中，加入清水炖熟。
2.把煮熟的猪肚切成粗丝；黄瓜洗净，去皮去籽，也切成粗丝待用。
3.锅置火上，放少许色拉油烧热后，下猪肚丝翻炒片刻，再加入黄瓜丝同炒，调入盐、生抽、味精和淀粉，翻匀即成。 小诀窍：
1、洗猪肚时，可以放入少量食醋，更容易清洗。
2、煮猪肚时，可以加入适量的花椒、八角等香料，更能去除腥味。
3、由于猪肚中含有较多胆固醇，因此建议高脂血症患者少吃或不吃。
4、在炒制过程中，应注意火候，火大容易炒老，影响口感。