海带粉丝怎么凉拌好吃？
1、干海带用清水浸软，清洗干净，切丝； 鲜红辣椒洗净去蒂，切丝备用。 2、沸水锅中放入少许生姜片和葱段，再把海带丝放入焯一下，捞出用凉水冲洗干净待用。
3、把海菜（就是干的海带）用水泡开，洗净，切成段儿。 4、锅内放适量的水，然后放上葱、姜、蒜、胡椒、大料，再把酱油、味精、醋精放在一个碗里，搅拌均匀，放入锅中，将调料的味道熬出来，倒在装好海菜的盆中，最后放上青红椒末，撒上胡椒粉拌匀即可食用了。
我奶奶常给我做这个吃，味道很不错呢！ 海带还可以做成酸辣的，做法也简单。把海带丝用清水浸泡后捞出，放在碗中，加入醋、辣椒、香油、食盐等佐料调成酸辣味的汁，浇在海带丝上拌匀即可食用了。
还有一种麻辣的凉拌海带也很受欢迎，具体做法是在沸水中加入花椒、姜、葱，再放入海带丝，煮熟后用清水浸泡，待水温降低后，捞起沥干，加入芝麻酱、花生酱、豆腐乳、韭菜、香菜、白糖、醋、酱油、鸡精、豆瓣酱以及辣椒油等拌成麻辣味即可。