炖土豆之前土豆要泡吗？
炖土豆是非常受欢迎的一道家常菜，不过很多家庭在炖煮的时候，不知道该不该将泡一下土豆。如果要泡，多久为宜？如果不泡，又该怎样快速炖熟？今天，小编就为大家一一解答。
炖鸡块、排骨等肉类时，有时会加些土豆一起炖，这样不仅菜的颜色好看，而且营养均衡。但很多人在炖之前并不把土豆浸泡，而是直接放在汤里面炖。其实这样是不对的，如果不浸泡，土豆内的淀粉不容易释出。如果爱吃烂烂的土豆，可以多炖一会。如果追求口感，最好把土豆去皮，然后切块浸泡一会儿。这样做，不仅可使菜速炖熟，还可以使土豆更容易消化。
土豆有哪些食疗功效呢？
1、和草莓1：1比例搅拌榨汁，可以获得肠道最喜爱的膳食纤维，有效促进排毒；
2、如果放入适当的蜂蜜搅拌，可以起安眠等作用。因为土豆蜂蜜都为滋补养生食品，但两者放一起，效果过于丰盛，可能反而不利于健康。
3、带皮煮的土豆渣可以将脂肪排出体外；
4、土豆片敷眼，可去除黑眼圈；
5、土豆去皮，切薄片，搓热，敷在眼睛上，可去除眼疾；
6、把土豆煮熟，去皮，敷脸，可缓解青春痘；
7、土豆加盐，搓热，敷双手，可以缓解手脚冰凉。
8、用新鲜的土豆切成小块儿，在发烧的时候用土豆切出的薄片，贴在额头和太阳穴上，可以缓解头晕疼痛的症状，当感冒时，也可以这样用。